Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома

Лучшие аэрофритюрницы 2020 года помогают за короткое время приготовить вкусную и полезную пищу без применения жиров и масел. Особенно востребованными такие агрегаты окажутся для людей, увлеченных здоровым образом жизни.

Что такое аэрофритюрница

Аэрофритюрницей называют электроприбор, предназначенный для обжаривания продуктов. Особенность устройства состоит в том, что приготовление пищи происходит без использования жиров и масел. Классической жарки, по сути, не происходит, еда обдувается раскаленным воздухом. Готовые блюда получаются не менее вкусными, чем при обработке на сковороде или в классическом фритюре, но гораздо более полезными.

Важно! Обжаривание пищи в конвекционном устройстве происходит быстро, поскольку не требуется предварительно разогревать масло.

Как работает аэрофритюрница

На фото аэрофритюрницы видно, что конструктивно кухонный прибор состоит из нескольких элементов:

  • пластикового или стального корпуса;
  • сетчатого лотка для продуктов или чаши с антипригарным покрытием;
  • нагревательного элемента;
  • вентилятора.

Продукты закладывают для обжаривания в чашу с ручкой и включают устройство в нужный режим работы. Нагревательный элемент поднимает температуру внутри прибора до установленных значений, обычно в пределах 80-200 °С. Вентилятор равномерно распределяет раскаленный воздух по камере.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Внутри конвенционной фритюрницы может располагаться как сетка, так и чаша со сплошными стенками

Благодаря своей конструкции и принципу действия аэрофритюрница может не только обжаривать, но и варить, запекать и разогревать продукты. Универсальный прибор оказывается востребованным практически на любой кухне.

Что можно готовить в аэрофритюрнице

Любая модель в обязательном порядке оснащается чашей для мяса и овощей. Некоторые устройства дополнительно комплектуются решетками для гриля, шпажками для насаживания продуктов и противнем для выпечки. Без лишних затрат времени и сил в аэрофритюрнице можно приготовить:

  • стейки и котлеты;
  • фрикадельки;
  • наггетсы;
  • овощи;
  • рыбный и мясной шашлык;
  • пирожки и печенье;
  • кексы;
  • вяленые фрукты;
  • пельмени и картошку фри;
  • бутерброды;
  • сосиски в тесте.

В конвекционной фритюрнице можно размораживать и подогревать полуфабрикаты. Функциональный прибор с широкими настройками способен заменить собой микроволновку, духовку и обычную сковороду. Многие модели поставляются с книгой рецептов, где перечислены основные блюда, доступные для приготовления.

Как выбрать аэрофритюрницу для дома

При выборе аэрофритюрницы нужно ориентироваться на ее размеры, производительность и функциональность. Перед покупкой желательно подумать заранее, в каких целях и как часто предстоит использовать прибор.

Мощность

От этого показателя зависит скорость работы кухонного устройства. Для домашнего использования рекомендуется выбирать модели на 1200-1400 Вт, их возможностей окажется вполне достаточно.

Вместительность

Стандартный объем емкости для продуктов составляет 2-3 л. В такой чаше можно приготовить порцию картошки фри примерно из 2 кг корнеплодов, обжарить мясо или овощи для нескольких человек.

Материал корпуса

Лучшими считаются аэрофритюрницы из металла, за ними проще ухаживать, и служат они дольше. Пластиковые модели стоят дешевле, но корпус быстро покрывается царапинами и может треснуть с течением времени.

Тип чаши

Удобно, если емкость для продуктов в аэрофритюрнице съемная. В таком случае ее будет проще мыть.

Дополнительные функции

Чем больше встроенных программ поддерживает устройство, тем лучше. Многофункциональные аэрофритюрницы позволяют отказаться от приобретения других единиц кухонной техники.

Как пользоваться аэрофритюрницей

Хотя принцип действия у аэро- и обычной фритюрницы совершенно разный, по конструкции они очень похожи. Поэтому схема использования выглядит примерно одинаково. Чтобы приготовить пищу в кухонном приборе, необходимо:

  • включить устройство в розетку и вставить во внутреннюю камеру корзинку;
  • смазать чашу маслом или пропустить данный шаг — по желанию;
  • положить выбранные продукты — картофель, мясо или овощи;
  • выбрать в настройках управления автоматическую программу или вручную задать время обработки пищи;
  • дождаться, пока процесс конвекционного обжаривания подойдет к концу, и извлечь чашу за ручку.
Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Понять, что пища в конвекционной фритюрнице дошла до готовности, можно по румяной корочке

После использования аэрофритюрницы чашу необходимо помыть и просушить.

Совет! Если для большого застолья нужно приготовить сразу несколько порций еды, после каждого цикла работы прибору дают немного времени для остывания.

Плюсы и минусы аэрофритюрницы

Преимуществ у аэрофритюрницы довольно много. К основным можно отнести:

  • возможность обжаривания пищи без масла;
  • получение аппетитной хрустящей корочки;
  • простой уход за прибором — не требуется отмывать застывший жир;
  • высокую скорость работы, жарка происходит быстрее, чем при использовании стандартной техники.

Вместе с тем у агрегата есть свои недостатки. А именно:

  • высокая цена, аэрофритюрницы стоят дороже обычных, особенно если в них предусмотрено много режимов и программ;
  • небольшой выбор моделей, пока что устройство остается новинкой рынка и еще не представлено в огромном ассортименте;
  • относительно невысокая производительность, за один цикл приготовить еду на большую компанию не получится, придется включать прибор несколько раз.

В процессе работы аэрофритюрницы сильно разогреваются. Сразу же включать прибор повторно не рекомендуется, перед новым циклом техника должна остыть. Таким образом, приготовление пищи в больших объемах растягивается во времени.

Что лучше — аэрофритюрница или фритюрница

Если сравнивать между собой обычные и конвекционные модели, то принцип работы аэрофритюрницы определенно поставит ее на первые позиции. Устройство, обеспечивающее обжаривание без применения масла за счет распределения горячего воздуха, позволяет готовить здоровую диетическую пищу. Кроме того, у аэрофритюрниц обычно шире функционал, они поддерживают режимы варки, выпечки и гриля, подходят для постоянного использования на кухне.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Спектр применения у аэрофритюрницы шире, чем у обычной

При этом ценители отмечают, что хрустящая корочка у продуктов получается более аппетитной все-таки в обычной фритюрнице. Но по большинству параметров конвекционные модели заметно превосходят классические.

Рейтинг лучших моделей аэрофритюрниц для дома 2020 года

В списке лучших присутствуют аэрофритюрницы от известных брендов из среднего ценового диапазона. При том, что на покупке можно сэкономить, модели обладают неплохим функционалом и обеспечивают качественное обжаривание пищи.

Endever AF-124 Skyline

Компактная аэрофритюрница с эргономичным дизайном комплектуется чашей на 2,5 л и поддерживает семь автоматических программ. Управление происходит через сенсорную панель, дополнительно можно настраивать температуру и выставлять таймер. По отзывам, устройство позволяет приготовить продукты с качественной хрустящей корочкой даже без применения масла. За моделью легко ухаживать, поскольку составные части конструкции без труда очищаются от остатков пищи.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Средняя цена аэрофритюрницы Endever составляет 4900 рублей

Zigmund & Shtain ZAF-900

Немецкая аэрофритюрница на 2,6 л работает на мощности 1300 Вт. Поддерживает электронное управление, все настройки отображаются на дисплее с сенсорным управлением. Прибор позволяет выставлять таймер и менять температуру по своему усмотрению. Приготовить в устройстве можно наггетсы и мясо, картофель фри и овощи. Пользователи отмечают хорошее качество сборки кухонного прибора и простоту ухода.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Купить аэрофритюрницу Zigmund & Shtain можно от 5900 рублей

Philips HD9220 Viva Collection

Первые места в обзорах аэрофритюрниц занимает модель с технологией Rapid Air, она позволяет особенно быстро получить поджаренные продукты с похрустывающей корочкой без применения жиров и масла. Поддерживает нагрев до 200 градусов, оснащена таймером и автоотключением со звуковым сигналом. В настройках можно выставлять нужную температуру для приготовления картофеля, рыбы, мяса и даже десертов. Чаша и корзина у прибора съемные, поэтому их особенно легко мыть как вручную, так и в посудомоечной машине.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
В среднем конвекционная фритюрница от Philips HD9220 стоит около 9300 рублей

Топ-3 лучших аэрофритюрниц премиум-класса

Премиальные аэрофритюрницы отличаются особенной надежностью, качеством сборки и широким функционалом. Конвекционное прожаривание в них очень равномерное, многие модели поддерживают несколько автоматических программ для обработки разных блюд.

Tefal ActiFry FZ710

Аэрофритюрница с интеллектуальной технологией ActiFry позволяет быстро и без лишнего труда приготовить порцию картофеля или наггетсов в чаше вместимостью 2 л. Оснащается лопаткой для автоматического перемешивания ингредиентов, обеспечивает совершенно равномерное и качественное прожаривание. При работе внутри устройства не накапливается конденсата. Корпус выполнен из твердого пластика и стали, поэтому прибор гармонично смотрится в интерьере и отличается долгими сроками службы.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Приобрести ActiFry FZ710 можно от 19000 рублей

Philips HD 9240

Аэрофритюрница поддерживает дополнительные режимы гриля и выпечки, комплектуется чашей на 3 л, поэтому подходит для больших семей. В приборе предусмотрен предохранитель, срабатывающий при перегреве, есть функция автоматического выключения. Мощность 2100 Вт обеспечивает высокую скорость приготовления пищи.

Внимание! Модель HD 9240 от Philips оснащена разделителем, поэтому в ней можно готовить несколько разных блюд одновременно.
Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Купить аэрофритюрницу HD 9240 можно от 18000 рублей

Philips HD 9235

Еще одна функциональная модель от известного бренда позволяет не только жарить, но и запекать продукты, а также готовить их на гриле почти без применения масла. Предусмотрен ЖК-дисплей, на котором отображаются текущие настройки, есть отсек на корпусе для шнура. Среди минусов можно отметить малую вместимость чаши, всего 800 г.

Как работает и как выбрать аэрофритюрницу для дома
Средняя цена аэрофритюрницы HD 9235 стартует от 28000 рублей

Заключение

Лучшие аэрофритюрницы 2020 года позволяют приготовить любимые блюда с большей пользой, чем обычно. Отсутствие значительного количества масла в наггетсах, картошке фри и других продуктах почти не меняет вкус, а вреда здоровью такая пища не наносит.

Отзывы о том, какую аэрофритюрницу лучше купить для дома

Федотова Ирина Васильевна, 42 года, г. Москва
Очень люблю картошку фри и наггетсы, но редко могла их себе позволить, слишком быстро толстею. С покупкой аэрофритюрницы Endever ситуация изменилась, теперь готовлю эти блюда каждую неделю. Вкус почти прежний, менее аппетитными продукты не стали, а вот на фигуре так катастрофично они уже не отражаются.
Анина Елена Павловна, 35 лет, г. Тверь
Много лет отказывалась от жареного, позволяя себе такие блюда раз в пару месяцев, заботилась о фигуре и здоровье. На Новый год друзья подарили аэрофритюрницу Philips HD9220, и оказалось, что готовить картошку и мясо можно и без масла. Разница во вкусе есть, но она незначительная. Зато больше не переживаю из-за набора веса или вреда от избытка жиров.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector