Рейтинг ручных ножеточек состоит из профессиональных и простых бытовых устройств. Чтобы правильно выбрать приспособление, нужно внимательно изучить существующий ассортимент.
Критерии выбора ручной точилки для ножей
При выборе ручной ножеточки необходимо смотреть на несколько моментов. Приспособление должно быть функциональным, удобным и достаточно надежным.
Разновидность
Ручные точилки делятся на несколько видов. Самые простые приспособления представляют собой обычные бруски с алмазным или кремниевым покрытием. Они компактны и долговечны, но для работы с ними требуется определенный навык. Абразивную точилку нужно смочить водой, а потом установить на ней лезвие под углом 20-25 °С и править его до получения необходимого результата.
Механические приспособления более удобны, снабжены корпусом и настольным упором либо системой присосок. Ножи нужно помещать в специальные углубления, контролировать угол в процессе заточки намного проще.
Материал
При выборе точилки нужно обращать внимание на материал абразива. Керамические лезвия обрабатывают исключительно камнями с алмазным покрытием. Для стальных ножей подходят точилки любого типа. Главное, чтобы абразивное напыление по прочности превосходило само лезвие.
Цена
Самые простые ручные точилки для ножей можно купить за 300-600 рублей. Профессиональные приспособления стоят дороже — в среднем от 1500 до 8000 рублей. Но функциональность у них выше, обычно они позволяют проводить не только заточку, но и полировку, а также шлифовку лезвий.
Рейтинг лучших производителей ручных точилок для ножей
При выборе ручной точилки стоит обращать внимание на проверенных производителей с хорошей репутацией. Такие компании поставляют на рынок долговечные и удобные приспособления.
Fiskars
Финский бренд производит точилки для ножей, столовые приборы, топоры, лопаты и ножницы. Использует исключительно качественные материалы, старается сделать продукцию компактной и максимально легкой.
Chef’s Choice
Известный бренд специализируется именно на изготовлении точилок, поставляет на рынок как профессиональные, так и домашние устройства. Изделия отличаются хорошим качеством абразивного покрытия, часто комплектуются сменными дисками.
Lansky
Поставщик обладает хорошей репутацией на рынке, выпускает ручные ножеточки, мусаты и точильные камни. Продукция компании отличается компактными размерами.
Рейтинг лучших моделей ручных ножеточек для кухонных ножей для дома 2023 года
Лучшие ножеточки для дома обладают доступной ценой при хорошем функционале. Обычно такие модели оснащаются сразу несколькими камнями с разной степенью зернистости.
Samura KSS-2000
Механическая точилка с настольным упором оборудована несколькими абразивами. Подходит для грубой правки и полировки ножей, на корпусе есть пояснительные стрелки и надписи. Использовать модель легко даже при полном отсутствии опыта в затачивании лезвий.
- бюджетная;
- универсальная;
- простое применение.
- встречаются бракованные абразивные диски;
- проскальзывает по столу.
Fiskars Xsharp
Недорогая финская точилка ручного типа предназначена для обработки ножей, ножниц и топоров. Обладает прорезиненными ножками, не скользит по поверхности стола. Абразив у точилки керамический, угол можно регулировать.
- простая регулировка по толщине ножей;
- устойчивый корпус;
- рабочую часть легко менять.
- заедает пружина;
- есть претензии к качеству сборки.
Baum Zindech ZRT-400
Немецкая ручная точилка с несколькими камнями разной зернистости подходит для обработки ножей и ножниц. Помимо грубой правки, обеспечивает доводку и шлифовку. Ручка у устройства широкая, основание не скользит.
- широкий функционал;
- продуманная эргономика;
- подробная инструкция.
- нужно сильно нажимать на ножи;
- на лезвиях остаются заусенцы.
Топ-5 самых лучших профессиональных ручных точилок для ножей
Профессиональные точилки могут стоить довольно дорого. Но у них есть ряд значительных преимуществ — они долго не изнашиваются, обрабатывают ножи любых видов и не требуют сложной настройки.
Profi Cook PC-MS 1090
Ручное настольное приспособление обладает алмазным абразивом и гарантирует оптимальный угол заточки. Не повреждает полотно и не оставляет на нем царапин, проводит грубую обработку и шлифование. За счет компактных размеров не занимает много места при хранении.
Внимание! Точилка Profi Cook подходит для стальных и керамических лезвий.
- эргономичная форма;
- алмазный абразив;
- универсальность.
- высокая цена;
- ненадежные пластиковые крепления камней.
Lansky Professional
Ручная точилка предназначена для обработки кухонных приборов, скальпелей и бритв, охотничьих и туристических ножей. Система состоит из пяти брусков, поставляется с направляющими, зажимом для полотна и смазочным материалом. Позволяет обрабатывать как прямые, так и волнистые лезвия.
- несколько брусков с разной зернистостью;
- хорошая комплектация;
- поддерживает полировку и шлифование.
- площадку для прикрепления к столу нужно покупать отдельно;
- дорого стоит.
Ganzo Touch Pro Steel
Китайская точилка комплектуется брусками крупной, средней и мелкой зернистости. Отличается надежностью и износостойкостью, позволяет проводить доводку и полировку. Оснащена противоскользящим основанием. При использовании устройства можно регулировать угол.
- не скользит по поверхности стола;
- бруски с разной зернистостью;
- долговечная.
- нужно регулярно смазывать направляющий стержень;
- нет магнитов для фиксации ножей.
Fiskars 120740
Ручная точилка с керамическими абразивными дисками подходит для обработки кухонных топориков и ножей. Обладает продуманной эргономикой, удобно ложится в руку. Позволяет быстро вернуть остроту даже самым тупым лезвиям, выправляет ножи всего за полминуты.
- недорогая;
- быстрый результат;
- есть съемная крышка для очистки изделия.
- быстро ломается крепление абразива;
- не подходит для больших топоров и для лопат.
Victorinox Sharpy 7.8715
Ручная ножеточка с крупным, средним, мелким и сверхмелким абразивом обладает компактными габаритами и массой всего 70 г. Рабочий блок приспособления съемный, при необходимости его легко заменить.
Внимание! При использовании точилки Victorinox нож располагают снизу и передвигают абразив вдоль лезвия, а не наоборот.
- карбидный абразив с несколькими видами зернистости;
- небольшая масса;
- качественная сборка.
- требует приложения усилия;
- при частом использовании сильно стачивает лезвие.
Топ-10 недорогих механических ручных точилок для ножей
Бюджетные ручные точилки не обладают высокой долговечностью. Но если использовать устройство предстоит не слишком часто, дешевая модель станет хорошим выбором.
Bradex Рубин ТК0012
Компактная недорогая точилка автоматически задает угол при обработке лезвия. Применять устройство можно для правки кухонных и туристических ножей, топориков. Модель оснащена вакуумной присоской, при использовании не скользит по столу. Подходит для применения дома, на даче или в дороге.
- подходит для лезвий любого типа;
- автоматически задает угол;
- есть присоска для прикрепления к столу.
- хрупкий корпус;
- не выполняет доводку.
Tojiro FK-504/505
Механическая точилка отличается небольшой массой, имеет эргономичную удобную рукоять. Помогает быстро вернуть остроту стальному ножу, абразив у приспособления керамический. Несмотря на низкую стоимость, является достаточно долговечной. Угол заточки в устройстве фиксированный.
- легкая и компактная;
- не нужно настраивать угол;
- не крошит стальное лезвие.
- быстро ломается при обработке ножей с другим углом заточки;
- не подходит для зубчатых полотен.
TimA TMK-001
Ручная ножеточка с керамическими и металлическими резцами оснащена прорезиненными вставками в нижней части. Оборудована двумя слотами для основной и финальной обработки лезвий. Комплектуется дополнительным блоком резцов.
Внимание! Ножеточку TimA следует использовать для стальных лезвий, керамические полотна устройство обрабатывает плохо.
- дешевая;
- можно менять блоки;
- фиксированный угол.
- хрупкий корпус;
- подходит не для всех ножей.
Rondell RD-323
Ручное приспособление с алмазным абразивным напылением и керамическими пластинами надолго обеспечивает ножам остроту. Не требует от пользователя приложения больших физических усилий. Прорезиненные ножки не позволяют девайсу скользить по столу.
- подходит для зубчатых ножей;
- поставляется с защитной крышкой;
- устройство можно разобрать и почистить.
- прозрачный колпак быстро ломается;
- нет инструкции.
harpener
Бюджетная точилка обеспечивает трехступенчатую обработку лезвий. Справляется с грубой правкой и доводкой, в трех слотах предусмотрены алмазный, керамический и вольфрамовый абразивы. Рабочий блок у приспособления съемный, его можно мыть и заменять.
- три варианта заточки ножей;
- ручка с противоскользящим покрытием;
- компактность.
- масса 200 г;
- на корпусе быстро появляются царапины.
BergHOFF 1100033
Точилка с тремя слотами обеспечивает подготовку лезвия к обработке, его грубую правку и полировку. Изделие выполнено из долговечных материалов, оснащено удобной рукоятью с нескользящими вставками. Использовать агрегат можно как для правки поврежденных ножей, так и для их поддержания в рабочем состоянии.
- качественный керамический абразив;
- выполняет полировку;
- продуманная эргономика.
- при использовании первого слота нужно прикладывать физическое усилие;
- слабый пластиковый корпус.
Lansky Blade Medic PS-MED01
Точилка обладает двумя слотами для грубой обработки и полировки. Один абразив в изделии керамический, второй сделан из карбида вольфрама. На боковой поверхности устройства предусмотрен брусок для обработки серрейторных ножей, также есть складной алмазный стержень.
- четыре рабочие поверхности;
- подходит для лезвий всех типов.
- слишком маленькие размеры;
- при небрежном использовании можно порезаться.
Nadoba Borga
Чешская точилка в пластиковом корпусе оснащена дисками из керамики и сплава хрома и ванадия. Оптимально подходит для стальных ножей, на ручке есть резиновые накладки.
Внимание! Точилку Nadoba Borga можно мыть в посудомойке.
- легкий уход;
- долговечность;
- не скользит по столешнице.
- нет инструкции;
- быстро ломается.
Chef’s Choice CC-4623
Ручная точилка профессионального класса подходит для обработки лезвий под углом 15 и 20 градусов. Диски в устройстве долговечные, качественные, выдерживают использование более 1300 раз без замены. Пружинная система направления угла позволяет обеспечить острую двустороннюю кромку.
- точит ножи европейского и азиатского производства;
- долго не ломается;
- есть разъем для создания зубцов.
- масса 400 г;
- непродолжительная гарантия.
Smith’s Edgeware SM50044
Недорогая ручная точилка с двумя слотами оборудована карбидными и керамическими дисками, обеспечивает грубую обработку и финишное полирование. Поддерживает фиксированные углы правки 15 и 20 градусов. Работает как с обычными, так и с волнистыми или зазубренными полотнами.
- справляется с двусторонними, зазубренными и волнистыми ножами;
- есть установленные углы;
- безопасность применения;
- гарантия на пять лет.
- не подходит для керамических лезвий;
- сложно найти в продаже.
Заключение
Рейтинг ручных ножеточек представлен бюджетными и дорогими премиальными устройствами. Перед покупкой нужно изучить описания изделий и реальные отзывы о них.
