Жерновая кофемолка: как выбрать ручную, электрическую, рейтинг лучших

Лучшие жерновые кофемолки для дома представлены ручными и электрическими моделями. Чтобы правильно выбрать приспособление, нужно изучить принцип его работы и существующие разновидности.

Что такое и устройство жерновой кофемолки

Любые кофемолки делятся на два типа — ножевые и жерновые. В первых зерна измельчаются за счет быстрого вращения лезвий, во вторых — благодаря движению специальных дисков.

Жернова в кофемолках относятся к одной из двух категорий:

1. Конические. Один из жерновов выглядит, как вращающийся срезанный конус, а второй — как охватывающее его статичное кольцо.
2. Плоскопараллельные. Элементы представлены двумя крутящимися шайбами с острыми зубьями.

Жерновые агрегаты обоих видов позволяют не только измельчать кофейные зерна, но и регулировать величину помола. Этим они выгодно отличаются от ножевых моделей, которые чаще всего способны только превращать сырье в однородную пыль.

Внимание! Устройства со стальными жерновами до износа вращающихся элементов способны обработать около 500 кг зерен, а с керамическими — до 1000 кг.

Принцип работы жерновой кофемолки

Принцип действия жерновой кофемолки довольно простой. Схематически он выглядит так:

1. Во внутреннее пространство приспособления засыпают цельное кофейное зерно.
2. Приводят устройство в работу нажатием кнопки или ручным механизмом.
3. Жернова вращаются, и зерна в емкости измельчаются.
4. Расстояние между элементами пользователь настраивает по своему усмотрению — чем оно больше, тем крупнее получается помол.

По окончании обработки измельченные зерна высыпаются во второй отсек, откуда их можно извлечь для последующего заваривания.

Как выбрать жерновую кофемолку для дома

При выборе жерновой кофемолки для дома необходимо смотреть на характеристики приспособления. Внимания заслуживают несколько моментов.

Тип жерновов

Плоскопараллельные жернова работают быстрее, но более стремительно изнашиваются и сильнее шумят. Конические перемалывают зерна тише, но при этом стоят такие агрегаты дороже. Тем не менее, выгоднее выбирать модели с жерновами последнего типа, поскольку они служат дольше и более удобны.

Материал жерновов

Самыми долговечными являются керамические жернова в кофемолке. Стальные элементы служат меньше и могут оказывать влияние на вкус кофе. Хорошим вариантом являются модели с жерновами из сплава керамики и корунда, но стоят они дороже всего.

Регулировка помола

Чем тоньше кофемолка позволяет настраивать помол, тем удобнее ее использовать. Обычно приспособления поддерживают 8-16 степеней настройки.

Материал емкости и ее объем

Корпус у кофемолки может быть пластиковым, металлическим или стеклянным. Лучшим считается последний вариант. Сырье в таких агрегатах не электризуется и не прилипает к стенкам, кофемолка не царапается изнутри и не впитывает запахи.

Оптимальный объем емкости составляет 120-200 г. Покупать слишком большой агрегат для дома обычно нет смысла, поскольку измолотый кофе выдохнется быстрее, чем его получится использовать.

Как выбрать электрическую жерновую кофемолку для дома

В обзорах жерновых кофемолок для дома важное место занимают электрические модели. При их покупке нужно обращать внимание на следующие параметры:

• мощность — она должна составлять 100-170 Вт, этого показателя достаточно для дома;
• автоотключение при засорении — кофемолка остановит работу, если среди зерен попадутся камешки и другие твердые предметы;
• дозатор — некоторые агрегаты оборудованы специальной функцией, позволяющей подавать в подставленную чашку ровно одну порцию перемолотого сырья.

Желательно выбирать модель с хорошим уровнем шумоизоляции и встроенным вентилятором. Последний предотвратит перегревание зерен в процессе помола.

Рейтинг лучших ручных моделей жерновых кофемолок для дома 2024 года

Наиболее бюджетным вариантом считаются жерновые кофемолки ручного типа. Они требуют приложения определенного усилия при использовании, но при хорошем качестве обеспечивают достойный результат.

Fissman 8250

Металлическое устройство в форме цилиндра обладает антискользящим покрытием и удобно ложится в руку. Нижняя часть для перемолотых зерен у приспособления прозрачная. В модели предусмотрен винт для регулировки степени измельчения, жернова выполнены из прочной керамики.

Kamille 7026

Дешевая кофемолка оснащена металлическим редуктором и ручкой. Позволяет регулировать интенсивность помола и получать сырье для кофе в течение 3-5 минут. В нижней части емкости предусмотрены деления, позволяющие определять количество готового порошка.

Внимание! Компактная кофемолка Kamille подходит не только для дома, но и для применения в дороге.

TM Malloni

Функциональная кофемолка для дома в цилиндрическом корпусе из металла оснащена каменными жерновами. Нижняя часть устройства прозрачная и позволяет следить за количеством сырья. Одновременно в бункер можно загрузить зерна для приготовления двух чашек напитка.

Vetta 827-001

Среди бюджетных жерновых кофемолок нужно отметить красивую модель в квадратном деревянном корпусе. Кофе нужно засыпать в выдвижной ящик в нижней части. Внутренняя емкость, жернова и ручка у агрегата металлические с антикоррозийным покрытием.

Hario MSS-1DTB

Кофемолка позволяет получать сырье крупной и мелкой фракции, оснащена крепкой ручкой и усиленным валом. Под местом фиксации рукояти есть гайка для регулировки степени измельчения. Жернова у модели керамические, легко моются и не стираются со временем.

Рейтинг электрических жерновых кофемолок для дома 2024 года

Электрические жерновые кофемолки стоят дороже ручных, но позволяют готовить кофе очень быстро и в больших объемах. Такие модели приобретают как для точек общепита, так и для дома при высокой потребности в ароматном напитке.

Fiorenzato F4 E nano

Высокотехнологичная кофемолка для дома в металлическом корпусе позволяет регулировать помол от самого крупного до мельчайшего. Оснащена системой порционной дозировки, есть дисплей и сенсорное управление. Вместимость модели составляет 600 г.

KitchenAid Burr Coffee Mill

Кофемолка для дома в литом металлическом корпусе оснащена прорезиненным основанием, предотвращающим скольжение. Отличается хорошей устойчивостью, не вибрирует. Бункеры у модели стеклянные, кофе в них не электризуется и не липнет к стенкам.

Cunill Brasil

Кофемолка для дома и профессионального применения обладает высокой надежностью и продуманным дизайном. Жернова выполнены из закаленной стали и поддерживают настройку помола. Модель оснащена автоотключением и защитой от перегрева, готовое сырье можно ссыпать в контейнер или в рожок-дозатор.

Fiorenzato F64 E

Электрическая кофемолка для дома и для применения в барах оснащена бункером на 1,5 кг сырья. Есть функции замера температуры и влаги, перемолотые зерна обладают отличным качеством. Управление у модели электронное.

Внимание! Использовать жерновой агрегат Fiorenzato F64 лучше для большой семьи.

Nuova Simonelli MDX On Demand

Кофемолка с плоскими жерновами на высокой скорости обрабатывает зерна, измельчая их до любой фракции. Относится к профессиональной категории, за час перемалывает до 9 кг кофе. Оснащена защитой двигателя, дозатором и счетчиком порций.

Рейтинг лучших ручных кофемолок с керамическими жерновами

Агрегаты с керамическими жерновами демонстрируют самую высокую долговечность. Для применения дома на регулярной основе лучше выбирать именно такие модели.

Tima KC-02

Жерновая кофемолка с регулировкой степени измельчения обрабатывает зерна для трех порций за пару минут. Изготовлена из латуни, нижняя часть у агрегата шарообразная с красивой чеканкой.

Внимание! Ручка у жернового приспособления складывается, поэтому модель не занимает много места при хранении.

Tiamo HG6171

Кофемолка в стальном корпусе с пластиковыми накладками оборудована каменными жерновами и съемной ручкой. Обладает хорошей производительностью, регулировка осуществляется при помощи нижней гайки, меняющей зазор между движущимися элементами.

Kamille KM-7017

Агрегат с керамическими жерновами обладает деревянной нижней частью и металлическим верхом. Ссыпает готовый кофе в выдвижной ящик. Степень измельчения регулируется винтом.

Gipfel Kolonna 9201

Агрегат в деревянном корпусе с керамическими жерновами позволяет перемолоть сырье для чашки кофе за семь минут. Регулировка происходит при помощи болта, выступающего из конструкции.

Vitesse VS-1679

Жерновое приспособление с керамическими рабочими элементами обладает деревянной нижней частью с выдвижным ящиком. Позволяет настраивать помол, ручка у агрегата несъемная. Емкость для зерен прочная, выполнена из металла.

Топ-5 лучших недорогих жерновых кофемолок для дома

Особенным интересом пользуются электрические кофемолки из бюджетного сегмента. Хотя цена у них все равно выше, чем у ручных моделей, в эксплуатации они более удобны.

Melitta Molino

Недорогая электрокофемолка с жерновым механизмом поддерживает 17 рабочих режимов. Настройка происходит через поворотный тумблер. Есть автоотключение при признаках перегрева.

Kitfort KT-717

Бюджетная кофемолка с металлическими жерновами позволяет готовить сырье для дальнейшей обработки в кофеварке, турке или френч-прессе. Оснащена отсеком для шнура, есть автоотключение. Ножки прибора прорезинены.

De’Longhi KG 89

Бюджетное устройство со стальным жерновым механизмом оснащено регулировочным тумблером, защитой от случайного пуска и резиновыми ножками против скольжения. Минимальная дозировка начинается от двух чашек.

Внимание! Агрегат не всегда справляется с мелким помолом, но в таком случае отрегулировать жернова можно вручную.

Rommelsbacher EKM 300

Жерновая кофемолка с дисками из прочного металла обладает простым управлением. Конструкция разборная, агрегат легко чистить. Прибор поддерживает 12 степеней измельчения кофе, контейнер вмещает до десяти порций.

Nivona NIGG 130 CafeGrano

Кофемолка для дома перетирает зерна для заваривания в турке или в специальном аппарате, а также во френч-прессе. Переключать режимы можно тумблером. В конструкции предусмотрен таймер, позволяющий автоматизировать работу.

Какая кофемолка лучше — жерновая или ножевая

Если сравнивать ножевые и жерновые устройства по функциональности, то последние, безусловно, окажутся на первом месте. Именно их стоит приобретать для приготовления разных видов кофе из сырья крупной и мелкой фракции.

Но если делать ароматный напиток дома предстоит исключительно в турке, то отдать предпочтение можно ножевой кофемолке. Такие модели измельчают зерна до состояния пыли, что наиболее удобно для приготовления кофе на плите.

Какая кофемолка лучше — жерновая или ротационная

Ротационными называют ножевые кофемолки, предназначенные для мелкого помола ароматных зерен. Если заваривать напиток предстоит ручным образом в турке, такая модель подойдет лучше всего и к тому же не потребует лишних трат.

Если готовить кофе нужно из помола более крупных фракций, лучше взять жерновое устройство. При этом нужно учитывать, что по размерам модели с движущимися дисками или конусами больше ножевых и занимают место на кухне.

Заключение

Лучшие жерновые кофемолки для дома позволяют вручную или автоматическим способом измельчать ароматные зерна и регулировать размеры фракции. Для заваривания разнообразных изысканных напитков рекомендуется выбирать именно такие функциональные устройства.