Льдогенератор: принцип работы, устройство, какой выбрать для дома, топ-10 лучших

Ледогенератор работает по простому принципу. Но чтобы выбрать удобное устройство, необходимо изучить существующий ассортимент и основные характеристики.

Что это такое

Ледогенератор — устройство, в соответствии с названием позволяющее вырабатывать лед. Используют его главным образом в барах, ресторанах и кафе, но иногда оно находит применение и в домашних условиях.

В основном лед из ледогенератора добавляют в напитки, в чай, в соки и лимонады, в коктейли. Модели, предназначенные для дома, обладают компактными габаритами и малой мощностью. Они не занимают много места, быстро делают аккуратные холодные кубики.

Принцип работы и устройство ледогенератора

Принцип работы льдогенератора кубиков очень простой. Схема выглядит так:

1. При включении агрегата запускается в работу насос и подает воду в коллектор.
   
2. Жидкость распыляется на наружные стенки барабана.
   
3. После этого на них образуется тонкая ледяная корка, которую срезают специальные ножи.
   

Избытки воды, остающиеся в процессе приготовления льда, отправляются в емкость, из которой уходят на повторную обработку. Твердые кусочки тем временем попадают в бункер, откуда пользователь может их забрать.

Конструктивно агрегат состоит из нескольких основных частей:

• емкости для воды;
  
• резервуара для готового льда;
  
• испарителя;
  
• компрессора;
  
• помпы.
  

Видео о работе ледогенератора показывают, что на приготовление порции льда у агрегата уходит в среднем 15 минут. Понять, что кубики готовы, обычно позволяет характерный стук, с которым они падают в резервуар.

Типы ледогенераторов

Ледогенераторы делятся на несколько разновидностей. Выделяют такие типы:

1. Промышленные. Устройства довольно габаритные, их применяют на заводах, в цехах, в магазинах. Ледогенераторы подключаются к водопроводу и канализации, однако требуют фильтрации воды.
   
2. Бытовые. Компактные агрегаты подходят для небольших точек общепита. Требуют заливки воды в специальную емкость, к водопроводу не подключаются.
   

Для дома из лучших моделей рекомендуется выбрать относительно недорогой компактный ледогенератор.

Внимание! Устройства с подачей воды из водопровода называют централизованными, а бытовые модели — заливными.

Почему ледогенератор не работает

Иногда даже лучший домашний ледогенератор отказывается работать. Обычно это вызвано несколькими причинами:

1. Недостаточный уровень фреона в системе. Устройство работает некорректно, лед получается низкокачественным или не образуется вовсе.
   
2. Поломка термостата. Кубики не намерзают, потому что агрегат не может правильно определить температуру.
   
3. Выход из строя компрессора. Элемент отвечает за поддержку определенного давления в испарителе, без него ледогенератор не будет нормально работать.
   
4. Засор фильтра. Проблема появляется из-за низкого качества воды.
   
5. Загрязнение конденсатора. Оборудование перегревается и выходит из строя.
   

Если ледогенератор не морозит, можно самостоятельно устранить засор фильтра или конденсатора. Также своими руками реально заменить термостат — нужно просто выбрать новую деталь. А вот восстанавливать уровень фреона и ремонтировать компрессор в домашних условиях нельзя, необходимо обратиться в сервисный центр.

Как выбрать ледогенератор для дома

При изучении обзора ледогенераторов для дома нужно обращать внимание на несколько моментов. От них будет зависеть удобство применения устройства.

Мощность

Значение мощности ледогенератора составляет в среднем 150-250 Вт. Чтобы правильно выбрать прибор, обращать внимание нужно на массу произведенного за сутки продукта. Лучшие бытовые агрегаты обычно делают по 12-18 кг льда в день.

Параметр мощности зависит от воды, подаваемой на испаритель, и от температуры окружающей среды. В паспортном описании указывают обычно производительность при идеальных условиях — при температуре воздуха 21 °С и температуре воды около 15 °С или ниже.

Тип охлаждения

По типу охлаждения ледогенераторы делятся на два вида:

1. Воздушное. Воздух циркулирует за счет вентиляторов. Такие устройства стоят достаточно дешево, умеренно расходуют воду, просты в установке.
   
2. Водяное. Ледогенератор нужно подключать к канализации и водопроводу. Агрегаты такого типа меньше зависят от условий окружающей среды, не издают громкого шума.
   

Минусом устройств с воздушным охлаждением является потребность в частом обслуживании и регулярной замене фильтров. Водяные модели можно выбрать за удобство, но их главным недостатком считают большой расход ресурса.

Снабжение водой

Ледогенераторы делятся на две категории по способу снабжения водой:

1. Заливные. Добавлять в них жидкость нужно в ручном режиме по мере ее расхода.
   
2. Магистральные. Устройства подключают к системе водоснабжения, следить за уровнем воды не нужно.
   

Агрегаты второго типа более удобны, но обладают солидными габаритами и дорого стоят.

Форм-фактор

По конструкции выделяют два вида ледогенераторов:

1. Напольные. Считаются лучшими по производительности, хорошо подходят для ресторанов и кафе.
   
2. Настольные. Устройства компактные, не занимают много места даже в малогабаритной квартире.
   

Для дома лучше купить настольный ледогенератор. Такие модели сочетают в себе небольшие размеры, доступную стоимость и удобство применения.

Форма льда

Принцип действия льдогенератора любой модели заключается в замораживании воды. Но форма кусочков может быть разной. Например:

1. Кубики. Вариант считается стандартным, встречается чаще всего. Иногда вместо кубиков лучшие агрегаты делают кусочки льда в форме конуса, или «пальчиков». Их масса составляет в среднем 18-33 г.
   
2. Пластины, или «чешуйки». В такой форме лед намораживают устройства, используемые в торговых центрах и магазинах. Ножи генератора срезают наледь чешуйками толщиной не более 2 мм.
   
3. Гранулы. Технология изготовления похожа на ту, которую используют агрегаты, производящие чешуйки. Замороженные кусочки дополнительно подвергаются дроблению, в итоге получаются гранулы диаметром 2-10 мм.
   

Кубики чаще всего применяют для добавления в напитки. Гранулы также используют для коктейлей и холодных чаев, оформляют с их помощью витрины со свежезамороженными продуктами. Чешуйки применяют для охлаждения мяса и рыбы.

Рейтинг лучших ледогенераторов для дома

Топ-10 ледогенераторов для дома состоит из относительно недорогих, но производительных устройств высокой степени надежности. Пользователи особенно выделяют несколько моделей.

Hurakan HKN-IMF12M

Один из лучших домашних ледогенераторов способен производить до 12 кг льда в сутки. Оснащен системой воздушного охлаждения, встроенный бункер вмещает 600 кг готового продукта. Устройство позволяет получить лед в пальчиковой форме для добавления в холодные напитки.

К водопроводу приспособление подключить нельзя, воду в него заливают вручную. Агрегат поставляется в корпусе из нержавеющей стали, хорошо смотрится в домашнем интерьере.

Gastrorag DB-08

Популярный у пользователей один из лучших заливных ледогенераторов также производит пальчиковый лед в форме вытянутых кусочков. Тип водоснабжения устройства водяной. Бункер вмещает 600 г готовых кубиков.

Емкость резервуара для воды составляет 1,5 л, мощность двигателя равна 150 Вт. Агрегат оснащен электронным дисплеем и поддерживает сенсорное управление. Производит до 10 кг льда в день, на приготовление одной порции уходит около 10 минут. Заполнить контейнер для кубиков целиком один из лучших агрегатов способен за 2,5 часа.

Gastrorag IM-50

Производительный ледогенератор можно выбрать за то, что он намораживает до 50 кг продукта за сутки. Охлаждение системы воздушное. Агрегат требует напольной установки, оснащен бункером на 13 кг продукта, производит пальчиковые кусочки.

Выбрать один из лучших генераторов можно не только для дома, но и для кафе или ресторана. Агрегат справится со своими задачами даже при большом наплыве посетителей.

Caso IceMaster Ecostyle

Компактный ледогенератор делает до 12 кг продукта в течение суток. На приготовление одной порции уходит всего около 6-13 минут. Для льда предусмотрен бункер, при этом кубики в нем могут лежать и не таять довольно долго за счет хорошей теплоизоляции.

Агрегат считается одним из лучших, но воду в него требуется добавлять вручную. Резервуар рассчитан на 1,7 л жидкости. Контролировать расход довольно легко — о том, что вода заканчивается, сообщает специальный индикатор.

Внимание! Caso присутствует в списках лучших за счет того, что пользователю доступна настройка ледогенератора для создания кусочков двух разных размеров.

Clatronic EWB 3526

Производительный ледогенератор намораживает до 15 кг кубиков за день. Размеры одной порции составляют девять кусочков, на их приготовление уходит 10 минут. Емкость для воды рассчитана на 2,2 л, поэтому пополнять агрегат приходится реже, чем другие устройства из списка лучших.

Генератор обладает компактными размерами, масса составляет около 10 кг. О начале и завершении работы, а также о недостатке воды агрегат из рейтинга лучших сообщает индикаторами.

Gastrorag DB-02

Ледогенератор из рейтинга лучших можно выбрать как для дома, так и для офиса. Устройство замораживает до 15 кг льда за сутки, форма кусочков традиционная кубическая. Резервуар рассчитан на 1,5 л воды, поэтому пополнять его нужно довольно часто.

При этом лучший генератор можно выбрать за большой бункер — его вместимость равна 1 кг. Корпус прибора сделан из нержавеющей стали, на крышке предусмотрено смотровое окно.

Gemlux GL-IM-88

Недорогой, но довольно мощный прибор производит до 15 кг в сутки. В резервуар устройства помещается до 2,2 л воды, выбрать его можно, если не хочется постоянно пополнять емкость. В бункере помещается до 800 г готовых кусочков вытянутой пальчиковой формы.

Агрегат присутствует в списках лучших, поскольку оснащен таймером включения и индикатором нехватки воды. Купить его можно, если требуется готовить лед разного размера — устройство позволяет выбрать из трех вариантов.

Bomann EWB 1027

В рейтинге ледогенераторов для бара присутствует устройство, способное производить до 90 г продукта за 10 минут. В сутки агрегат изготавливает около 15 кг прозрачного аккуратного цилиндрического льда. Резервуар вмещает в себя 2,2 л воды, управление устройством очень простое — достаточно нажать на кнопку.

Корпус генератора выполнен из нержавеющей стали, выбрать его можно за прочность и долговечность. В верхней части есть окно, позволяющее наблюдать за процессом. По завершении замораживания устройство выключается автоматически.

Gorenje IMC1200B

Пользоваться ледогенератором рекомендуется в небольших барах и офисах. Выбрать его можно для применения в домашних условиях. Производительность составляет 12 кг в день, за час генератор намораживает около 50 кубиков. Вместительная емкость для воды на 2,2 л не требует частого пополнения. Пользователь может при включении агрегата выбрать большой или маленький размер кубиков.

Внимание! В списках лучших устройство присутствует по причине компактности и небольшой массы менее 10 кг.

Gemlux GM-IM80SPR AS

Генератор из списка лучших используют на предприятиях общественного питания, иногда устанавливают в загородных домах. Выбрать модель можно за высокую мощность — до 73 кг льда в день. В накопительном бункере помещается целых 25 кг кусочков.

Мощность агрегата из рейтинга лучших составляет 340 Вт. Устройство работает тихо, хорошо сохраняет готовый лед в замороженном состоянии.

Заключение

Ледогенератор работает за счет охлаждения воды и измельчения наледи небольшими кусочками. Чтобы выбрать лучший агрегат из возможных, нужно ознакомиться с рейтингом популярных устройств.