Лучше мини-печь или аэрогриль — зависит от запросов пользователя. Оба прибора предназначены для приготовления пищи, но отличаются принципом работы и возможностями.
В чем схожесть устройств
Главное сходство между мини-печью и аэрогрилем заключается в их назначении. Оба агрегата нужны для быстрой автоматической обработки пищи. В них можно готовить:
- мясо и рыбу;
- птицу;
- овощи;
- домашнюю выпечку.
Конструктивно приборы похожи за счет того, что обладают электрическими нагревательными элементами, отвечающими за повышение температуры во внутренней камере. Напрямую с продуктами ТЭНы при этом не соприкасаются. Обработка еды происходит только за счет горячего воздуха.
Отличие мини-печи от аэрогриля
Несмотря на определенное сходство, приборы имеют много различий. Чтобы понять, какой агрегат будет лучше на кухне, нужно сравнить их по ключевым параметрам.
Принцип работы
Мини-печь по сути представляет собой отдельно стоящую духовку, работающую от электросети. Приготовление пищи происходит так:
- При включении агрегата раскаляются инфракрасные элементы, расположенные в верхней и нижней части камеры, а иногда еще и по бокам.
- Воздух внутри печки нагревается в среднем до +260 °С, и продукты равномерно пропекаются или прожариваются.
Устройство можно использовать не только для непосредственного приготовления, но и для размораживания или подогрева пищи.
Что касается аэрогриля, то у него основные рабочие узлы расположены в крышке. Принцип действия выглядит так:
- ТЭН при запуске устройства раскаляется до заданной температуры.
- Встроенный вентилятор направляет горячий воздух сверху вниз, а тот отражается от дна стеклянной емкости и снова возвращается вверх.
Приготовление пищи происходит за счет равномерного обдува со всех сторон.
Размеры и вместительность
Даже небольшая мини-печь обладает большими габаритами и хорошей вместимостью в пределах 9-12 л. Средние по объему модели рассчитаны на 20-22 л, большие — на 30-45 л.
Что касается аэрогриля, то он более компактный, его вместимость составляет обычно 3-18 л. Такой прибор лучше выбрать, если готовить еду предстоит небольшими порциями.
Длительность готовки
Что лучше по скорости обработки пищи — неоднозначный вопрос. И аэрогриль, и мини-печь поддерживают регулировку температуры, от которой зависит время приготовления. Поэтому скорость определяется выбранным режимом.
В среднем зажарить мясо в аэрогриле можно за 20-30 минут при +180-260 °С. При использовании мини-печи тот же процесс занимает около 40-50 минут.
Режимы приготовления
С точки зрения функциональности мини-печь обычно превосходит аэрогриль. Она может поддерживать следующие режимы:
- запекание при помощи нижнего нагревателя;
- гриль — работает только верхний нагреватель;
- приготовление пиццы и тостов;
- интенсивное запекание с двумя включенными ТЭНами;
- подогрев при температуре не больше +100 °С;
- разморозка в режиме минимальной мощности;
- конвекция — воздух в камере циркулирует, что обеспечивает более равномерный прогрев продуктов.
Что касается аэрогриля, то он предназначен в первую очередь для обжарки и запекания рыбы и мяса. Кроме того, прибор поддерживает:
- режим копчения;
- стерилизацию емкостей;
- выпекание печенья.
А вот для приготовления гарниров, пирогов, тортов и десертов устройство подходит плохо, его функциональности для этого недостаточно.
Применение масла
Аэрогриль намного лучше, если нужно готовить диетическую пищу. Благодаря конвекционной обработке продукты сохраняют сочность и насыщенный вкус даже без добавления масла.
Для мини-печи такая особенность не характерна. Масло при приготовлении еды использовать приходится, иначе продукты просто пересушатся.
Внимание! Если мини-печка поддерживает режим конвекции, жир в пище сохраняется лучше. Масло в таком случае добавляют по минимуму.
Использование специальной посуды
Аэрогриль лучше мини-печи с точки зрения простоты эксплуатации. Продукты закладывают прямо в стеклянную колбу либо помещают на комплектные решетки.
Для использования мини-печи требуются противни и термостойкие емкости. Обычно они входят в комплект, но иногда их нужно покупать отдельно.
Что лучше купить: аэрогриль или мини-печь
Сравнение аэрогриля и мини-печи показывает, что между ними много отличий. Ориентироваться надо на свои запросы к кухонному прибору:
- Если нужна полноценная духовка для мяса, полуфабрикатов и выпечки, лучше выбрать мини-печь. Она к тому же хорошо подойдет для семьи из 3-4 человек. Во вместительной камере можно готовить продукты на несколько дней вперед.
- Аэрогриль лучше купить, если требуется обрабатывать мясо, птицу и рыбу с минимальным количеством масла. А вот для десертов и пирогов прибор не подойдет. Из-за небольших размеров устройства покупать его лучше одному пользователю или семье из 2-3 человек.
По сути аэрогриль является вспомогательным прибором на кухне. Его удобно приобретать, если обычная или миниатюрная духовка уже есть.
Заключение
Лучше мини-печь или аэрогриль купить для кухни — зависит от того, что именно предстоит готовить. Первый прибор хорошо подходит для выпечки, второй — для мясных блюд.
