Печёночный торт — это настоящая кулинарная находка, которая появилась в СССР, когда домохозяйки стремились разнообразить свое повседневное меню. Слоёный торт из печёночных блинов с прослойкой овощей завоевал популярность, ведь сочетание вкуса и визуальной привлекательности сделало его любимым у многих.
Когда подавать печёночный торт
Каждая хозяйка должна знать, как сделать печеночный торт. Это блюдо подходит для различных случаев:
- Семейные обеды. Печёночный торт может быть как основным блюдом, так и закуской, что делает его идеальным для домашнего ужина.
- Праздничные застолья. Независимо от повода — будь то Новый год или обычная встреча с друзьями — печёночный торт украсит любой стол. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, что добавляет разнообразия на праздничное меню.
- Детские праздники. Яркий и аппетитный, этот торт обязательно понравится самым привередливым маленьким гурманам. Хозяйки могут добавить в оформление торта яркие овощи или зелень, что сделает его ещё более привлекательным для детей.
Рецепт печёночного торта: что нужно для приготовления
Приготовление печёночного торта не требует особых кулинарных навыков, и вы сможете порадовать свою семью вкусным блюдом, используя простые и доступные ингредиенты:
- Печёнка курицы — 600 г.
- Мука — 60 г.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана (20%) — 100 мл.
- Лук репчатый — 250 г.
- Морковка — 350 г.
- Майонез (по желанию, можно приготовить самостоятельно) — 150 г.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Зелень свежая — 1/2 пучка.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу.
Как приготовить печёночный торт
В первую очередь необходимо приготовить печёночные блинчики. Для этого измельчите печень в блендере до однородной массы, добавьте яйцо, муку, лук, соль и перец. Обжаривайте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Далее необходимо приготовить овощную начинку. Натрите морковь на тёрке, а чеснок измельчите. Обжарьте морковь с чесноком на сковороде до мягкости, добавьте соль и перец.
Следующим шагом станет сборка торта. На плоскую тарелку положите первый блинчик, намажьте его майонезом, добавьте слой овощной начинки. Повторяйте процесс, пока не исчерпаете все ингредиенты, завершая слоем печёночного блинчика.
Сверху можно украсить оставшимся майонезом, зеленью и нарезанными овощами. Лучше всего оставить торт на несколько часов в холодильнике, чтобы он пропитался и стал более вкусным.
Печёночный торт — это не только вкусное и сытное блюдо, но и прекрасный способ удивить своих близких на празднике. Экспериментируйте с начинками, добавляйте свои любимые ингредиенты и наслаждайтесь результатом.
